Além da cerimônia impecável, dos noivos deslumbrantes, da decoração incrível, vamos combinar que a comida para casamento tem um destaque especial, né? Todos os elementos formam um conjunto perfeito no grande dia!

Mas, afinal, como escolher a comida para casamento? O que de fato servir? Quais as melhores opções?

Neste artigo você vai conferir dicas para não errar na escolha do cardápio de casamento, sugestões do que servir, além de ideias de cardápios que fogem do tradicional e saber a importância de um bom serviço de buffet para o seu casamento. Vamos lá?

 

Mesa com pratos e arranjos florais vista de cima. Os noivos assentados. O noivo beija a mão da noiva.
Rawpixel

 

Nesse post você vai encontrar

     

    Comida para casamento: segredos para escolher o cardápio ideal

     

    A importância da comida para casamento

    A gastronomia em um casamento vai muito além de simplesmente alimentar os convidados, e sim uma maneira de expressar e compartilhar a personalidade dos noivos neste dia tão especial. É pensar em cada detalhe que se harmoniza com o todo.

    Apesar do motivo principal do casamento ser a celebração do amor dos noivos, a comida pode influenciar nesta experiência. Por isso, é super importante o cardápio ser escolhido com atenção e cuidado para completar o clima gostoso que o casamento traz.

     

    Mesa com os pratos de um jantar de casamento e alguns convidados se servindo
    Bless Photography

     

    5 Dicas para não errar na escolha da comida para casamento

    Antes de escolher o cardápio do casamento, é fundamental considerar alguns pontos que farão a diferença no resultado final.

    Claro que o casamento é um momento em que os noivos são os protagonistas, mas a gente entende que eles não comemoram sozinhos, certo? Então, além de escolher algo que eles gostem e façam sentido para o estilo do casamento, é importante que a experiência também seja bem aproveitada pelos convidados.

    Dessa maneira, compartilhamos algumas dicas para não errar na escolha do cardápio:

     

    1. Conheça o público do seu casamento

    Considere as preferências e restrições alimentares dos convidados. Opções vegetarianas, veganas ou sem glúten, por exemplo, são essenciais para garantir que todos possam desfrutar da comida para casamento.

    2. Alinhe o orçamento

    A gente sabe que planejar um casamento demanda atenção a muitos detalhes, e a parte da comida para casamento pode ser um dos itens mais caros da lista. É possível fazer escolhas inteligentes e estratégicas para um cardápio de casamento que faça sentido para os noivos e que caiba no bolso. 

    Em alguns casos, o barato pode sair realmente caro. Pesquise bastante e tenha o auxílio de um especialista para que o cardápio tenha coerência.

    3. Atente-se à época do ano e ao estilo do casamento

    Ajuste o cardápio de acordo com a estação do ano em que ocorrerá o casamento. Certos pratos podem não cair bem. Pratos mais leves e refrescantes são perfeitos para o verão, enquanto comidas mais substanciosas e quentes são ideais para o inverno, por exemplo.

    Além disso, considere o estilo escolhido para o casamento. Talvez em um estilo clássico tradicional, por exemplo, um cardápio baseado em hambúrguer e salgados não seria o mais condizente.  

    4. Considere o horário do casamento

    A festa será pela manhã? Será um almoço? Ou a ideia é que seja um jantar? Esse fator influencia na hora de montar um cardápio harmônico.

    5. Faça a degustação prévia

    Sempre faça uma degustação dos pratos antes de fechar o contrato com o buffet para casamento. Isso evita surpresas desagradáveis e garante que a qualidade esteja de acordo com o que foi negociado. 

     

    Bandeja com queijos e castanhas e ao fundo as mãos da noiva cortando um pedaço de queijo
    Paula Peçanha

     

    O que servir num casamento?

    Você já sabe que um dos pontos da comida para casamento ideal é considerar o horário do evento. Pois bem, separamos algumas sugestões do que servir em cada momento do dia. 

     

    Comida para casamento de manhã

    O casamento matutino tem o nosso coração! Para combinar com o grande sim logo pela manhã, uma boa opção de comida para casamento é servir um brunch. Esse tipo de cardápio é uma combinação de café da manhã com almoço. É um formato com comidinhas muito gostosas, versáteis e que agrada diferentes públicos. 

    Com as mais diferentes e variadas opções, o brunch permite a criatividade rolar! Vamos citar algumas sugestões para te inspirar: Croissants, quiches, pães artesanais, bolos, ovos, crepes, saladas, frutas, embutidos, geléias, queijos, tortas, sucos naturais, cafés, coquetéis, cupcakes, brownies, macarrons, tarteletes de frutas, waffles, donuts.  A lista é gigante!

     

    Mesa de um brunch de casamento
    Landerson Viana

     

    Comida para casamento a tarde

    Para casamentos durante o dia, um cardápio de almoço pode ser o ideal. Pratos que incluem saladas frescas, peixes, frango, frutos do mar, massas leves são bem-vindos.

    Mas, se a ideia é casar após o almoço, mais próximo ao entardecer, miniporções de comidas para casamento, antepastos, canapés, ou seja, no estilo coquetel, podem ser uma boa alternativa. 

     

    Comida para casamento de noite

    Já em casamentos noturnos, que tal uma sequência de entrada, prato principal e sobremesa? Ou um saboroso buffet com diferentes opções de pratos quentes? O cardápio para este momento é mais completo e sofisticado.

    Dica do Lápis: O casamento é um momento único, e é claro que as adaptações são bem-vindas. Então, personalizar o cardápio de acordo com o gosto e o perfil dos noivos pode (e deve) ser considerado. 

    Os estilos diferentes de casamento que existem hoje nos mostram isso: nenhuma celebração é igual a outra, justamente por conta do toque especial de cada casal. Incorporar pratos que têm um significado importante para os noivos, ou criar um menu temático baseado em uma viagem ou cultura que amam, por exemplo, traz ainda mais significado para este momento da recepção.

     

    Comida para casamento fora do tradicional

    Alguns estilos de casamento permitem inovar mais no cardápio do que outros, explorando mais a criatividade e saindo do óbvio. 

    • Churrasco: para os amantes de um bom churrasco, por que não trazê-lo para o casamento? Esta pode ser uma ótima opção para casamentos mais informais, rústicos e ao ar livre. 
    Chefs na grelha assando um churrasco
    @kajulphotography

     

    • Food trucks: é inegável que as comidinhas de food truck são deliciosas. Essa opção oferece uma experiência personalizada, com diferentes tipos de comidas gourmet. São ideais para casamentos mais descontraídos e ao ar livre.
    Noivo segurando um prato com hambuguer
    Danielle Rossi

     

    • Picnic: um picnic chic é perfeito para casamentos ao ar livre em um ambiente descontraído e romântico. Sem contar que traz uma sensação mais familiar, intimista, sabe? Cestas de picnic com queijos, frios, pães e frutas são servidas aos convidados.
    Noivos sentados na grama com diferentes opções de comida
    Lendário Foto e Cinema

     

    • Fondue: para casamentos no inverno ou em locais com um clima mais frio, um buffet de fondue pode ser uma escolha acolhedora e sofisticada. Fondue de queijo, carne e chocolate proporcionam uma experiência gastronômica deliciosa.

     

    • Rodízio de massas: para os fãs de uma boa comida italiana, um rodízio de massas é o paraíso. Os convidados podem desfrutar de diferentes tipos de massas e molhos preparados na hora.
    Prato de macarrão com molho
    Collin Pierson Photography

     

    • Temáticos: cardápios temáticos com certeza trazem memórias afetivas aos noivos, seja por tradição familiar, ou por uma experiência marcante que passaram. Esta é uma maneira de incorporar uma cultura que tenha significado para o casal que se torne a tônica da gastronomia do casamento.

    Pratos típicos de comidas internacionais como japonesa, mexicana, italiana, indiana, árabe, e também regionais como nordestina, mineira, amazonense, por exemplo.

    Entretanto, é importante encontrar o equilíbrio e oferecer algumas alternativas mais comuns também, entendendo que uma culinária muito específica pode não agradar ao paladar de todos os convidados. 

     

    Estilos de buffet para casamento

    Escolher o tipo de buffet adequado para o seu casamento é essencial para garantir que o estilo do evento e a experiência dos convidados sejam perfeitos. Alguns tipos mais comuns de buffet para casamento são:  

     

    Serviço Americano

    Este é o mais comum entre os casamentos brasileiros. É o famoso self-service. As comidas para casamento ficam em ilhas gastronômicas e os convidados têm liberdade para se servirem quando e quantas vezes quiserem. Normalmente, os garçons servem as bebidas e o bolo de casamento.

    Comida para casamento sobre a mesa em panelas com rechaud
    The Decisive Moment

     

    Menu volante

    Perfeito para casamentos mais descontraídos e modernos, esta é uma opção mais econômica. Em vez de uma refeição completa, são servidos petiscos, canapés e pequenas porções ao longo do evento, permitindo que os convidados circulem e socializem mais.

    Neste formato são mais comuns os estilos coquetel e finger foods (que nada mais são que pequenas porções que podem ser comidas com as mãos, sem necessidade de talheres).